После тренировки организм сохраняет высокий уровень энергообмена, который поддерживается углеводами. В течение 25-35 минут после тренировки открывается углеводное 'окно', в которое нужно успеть перехватить углеводную пищу, чтобы ускорить восстановление гликогена в печени и мышцах. Гликоген восстанавливается за 18-20 часов, но этот период может затягиваться из-за стрессов, неполноценного питания и генетических отклонений.